Una vez que llega el producto a nuestras instalaciones, las piezas en esta ocasión de GANADO VACUNO, son seleccionadas para su manipulación y posterior despiece. Los productos una vez clasificados se preparan para poder envasar y conservar en óptimas condicones de frío y máxima calidad microbiológica.

Nuestros procesos cumplen con todas las exigencias necesarias para garantizar la seguridad alimentaria

Para conseguir un consumo seguro y saludable de la carne la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha creado una legislación para el control y la inspección de la carne aplicable a todo el proceso productivo con el fin de garantizar la higiene, la inocuidad y la calidad alimentaria con mas alta exigencia.

Dicha seguridad alimentaria se condensa en un eslogan claro y preciso:
La seguridad de la granja…  a la mesa