Carne para BARBACOAS
La pregunta sería…. ¿Cuáles son los mejores cortes de carne para asar en una barbacoa?
Y las respuestas pueden ser muchas. Pero para nosotros las mejores son las de carne de cerdo, de pollo, de ternera, de buey, de cordero …. y los diferente elaborados cárnicos, tanto frescos como curados.
TIPOS DE CARNES PARA BARBACOAS
DE CERDO
• Costilla • Panceta • Secreto • Presa • Pluma
• Elaborados: chorizo, morcilla, pinchos morunos, etc
DE VACUNO, TERNERA O BUEY
• Chuleta • Entraña • Churrasco • Hamburguesa • Picaña
DE AVES DE CORRAL
• Alitas • Muslitos • Pinchos morunos de pollo
DE CORDERO
• Chuletillas • Faldas